bienvenidos al 40 aniversario
Con motivo de su aniversario la familia L’escaleta llevará a cabo 10 cenas muy especiales que contarán con la presencia de los
40 Chefs más prestigiosos en el panorama actual de la gastronomía.
El Restaurante ya dio el pistoletazo de salida a este gran año con la publicación del libro “El sabor de la montaña mágica” en la que cuenta su historia familiar y desvela recetas tradicionales de esta familia y ahora quiere seguir celebrándolo con grandes momentos.
El Restaurante que cuenta con ** Estrellas Michelín y 3 Soles Repsol, ubicado en la localidad de Cocentaina en el Interior de la Provincia de Alicante, celebra “los 40” con una propuesta de 10 experiencias irrepetibles.
El primer miércoles de cada mes, desde Marzo a Diciembre, 4 Chefs cocinarán junto a Kiko Moya y todo el equipo de L´Escaleta, una iniciativa que acerca a la comarca del Comptat nombres tan conocidos como Martín Berasategui, Joan Roca, Ángel León, Martin Bersategui, Albert Adriá, Jordi Cruz, Eneko Atxa o Andoni Luis Aduriz, entre otros.
Cada Chef invitado confeccionará 2 platos representativos de su cocina y Kiko Moya completará el menú con dos propuestas más.
Un total de 10 platos que tan solo podrán disfrutar 45 comensales por velada y que irá acompañado por una bodega recomendada y supervisada por el reconocido Mejor Sumiller de España 2019 Alberto Redrado.
40 años, 40 Chefs
Ricard Camarena
Restaurante Ricard Camarena (Valencia). 2** Michelín.
Joan Roca
Restaurante Celler de Can Roca (Gerona). 3*** Michelín.
Martín Berasategui
Restaurante Martín Berasategui (Guipízcoa). 3*** Michelín.
Ángel León
Restaurante Aponiente (Cádiz). 3*** Michelín.
Cada Chef invitado confeccionará 2 platos representativos de su cocina y Kiko Moya completará el menú con dos propuestas más.
Un total de 10 platos que tan solo podrán disfrutar 45 comensales y que irá acompañado por una bodega recomendada y supervisada por el reconocido Mejor Sumiller de España 2019 Alberto Redrado.
Las solicitudes de reserva se realizarán solo a través de email y previo pago de 250€ por cubierto.
La recepción y cocktail de bienvenida será a las 13.30h. y la cena comenzará a las 14h.
Podrán gestionarse las reservas enviando un email a: 40aniversario@lescaleta.com
15 de DICIEMBRE
Quique Dacosta
Restaurante Quique Dacosta
Dénia (Valencia). 3*** Michelín.
Nacho Manzano
Restaurante Casa Marcial (Asturias). 2** Michelín.
Toni Romero
Restaurante Suculent
(Barcelona).
Pedro Sánchez
Restaurante Bagá
(Jaen). 1* Michelín.