En esta nueva etapa del restaurante, más vanguardista y rompedora, el chef Kiko Moya comanda los fogones con sus creaciones sobresalientes e impregnadas de técnica y un gusto exquisito. Mientras que, Alberto Redrado, uno de los mejores sumilleres de España, administra con pasión la exuberante bodega que atesora más de mil referencias.
En el Restaurante l’Escaleta ofrecemos una cocina de autor, una cocina íntima que ensalza los sabores tradicionales de nuestra comarca llevándolos a su máxima expresión. Unos platos confeccionadoscon la misma delicadeza y cuidado con la que se seleccionan los productos locales que les conceden su sabor, su textura, su aroma.
Toda una experiencia culinaria que satisface hasta los paladares más exigentes con su compromiso con el comensal y con sus construcciones, que se proyectan hasta la élite de la cocina española.
En el Restaurante l’Escaleta ofrecemos una cocina de autor, una cocina íntima que ensalza los sabores tradicionales de nuestra comarca llevándolos a su máxima expresión. Unos platos confeccionadoscon la misma delicadeza y cuidado con la que se seleccionan los productos locales que les conceden su sabor, su textura, su aroma.
Toda una experiencia culinaria que satisface hasta los paladares más exigentes con su compromiso con el comensal y con sus construcciones, que se proyectan hasta la élite de la cocina española.
Kiko y Alberto
les proponen
O si lo desea, también puede elegir entre una gran variedad de platos en nuestra carta. Donde le asesorará nuestro metre de sala y moldeará su experiencia a su gusto.
*La carta se va actualizando en función del producto de temporada
